Objectifs
Chef de Rang/ Maitre d'hôtel Vous trouverez votre place dans une entreprise exerçant une activité de : Restauration traditionnelle, Brasserie, Hôtel, et aurez en charge le conseil et la vente de prestation de restauration/service vin mais aussi l'organisation et la gestion de votre service en relation avec la hiérarchie.
Programme
Travaux pratiques : commercialisation et service Conception, organisation et technologie Sciences appliquées aux équipements Gestion appliquée Techniques professionnelles Français et ouverture sur le monde Arts appliquées – cultures artistiques Anglais
Niveaux
Entrée : Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux (CAP, BEP)
Sortie : Savoirs factuels et théoriques (Baccalauréat)
Commentaires validation
- Diplôme Éducation Nationale
