Objectifs
COMMIS DE CUISINE Vous trouverez votre place dans les entreprises exerçant une activité : Restauration traditionnelle, Brasserie, Hôtel. Préparer des jeunes au CAP Cuisine dans le but de leur apporter une formation de base dans les métiers de l'hôtellerie-restauration.
Programme
Bloc 1 : Organiser la production de cuisine
Bloc 2 : Préparer et distribuer la production de cuisine
Bloc 3 : Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
Bloc 4 : Mathématiques et physique-chimie
Bloc 5 : Éducation physique et sportive
Bloc 6 : Prévention-santé-environnement
Bloc 7 : Langue vivante étrangère
Bloc 8 : Langue vivante (facultatif)
Bloc 9 : Mobilité ( facultatif)
Bloc 2 : Préparer et distribuer la production de cuisine
Bloc 3 : Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
Bloc 4 : Mathématiques et physique-chimie
Bloc 5 : Éducation physique et sportive
Bloc 6 : Prévention-santé-environnement
Bloc 7 : Langue vivante étrangère
Bloc 8 : Langue vivante (facultatif)
Bloc 9 : Mobilité ( facultatif)
Niveaux
Entrée : Savoirs généraux de base (DILF, Primaire)
Sortie : Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux (CAP, BEP)
Commentaires validation
- Diplôme Éducation Nationale
