Objectifs
- Comprendre le rôle et les responsabilités du tuteur en alternance.
- Accompagner efficacement un apprenti dans l’acquisition des compétences du TP Employé Polyvalent en Restauration (RNCP 38663).
- Organiser et planifier la formation pratique en entreprise en lien avec le centre.
- Utiliser la plateforme LMS pour assurer le suivi, la traçabilité et le reporting des activités et compétences du stagiaire.
- Favoriser la montée en compétences et préparer à l’évaluation finale.
Programme
Session 1 : Rôle du tuteur et cadre légal
- Missions, responsabilités et relations avec le centre de formation
- Cadre juridique de l’apprentissage en restauration
Session 2 : Communication et accompagnement pédagogique
- Techniques d’écoute et d’encouragement
- Gestion des difficultés et motivation de l’apprenti
Session 3 : Organisation du suivi en entreprise
- Planification hebdomadaire des tâches et apprentissages
- Priorisation des compétences à développer selon le référentiel RNCP
- Paramétrage et accès à la plateforme LMS
Session 4 : Utilisation de la plateforme LMS
- Saisie et mise à jour quotidienne des activités du stagiaire
- Consultation et analyse des tableaux de bord de progression
- Communication avec le formateur via la plateforme
- Gestion des documents : rapports, évaluations, feedbacks
Session 5 : Évaluation et préparation à la certification
- Observation directe et évaluation formative
- Technique de feedback constructif
- Préparation de l’apprenti à l’évaluation finale et à la présentation de dossier
Commentaires validation
Utilisation pratique de la plateforme LMS pour :
• Saisir les activités réalisées par le stagiaire.
• Suivre la progression des compétences via des tableaux de bord.
• Échanger avec le formateur pour ajuster le parcours.
• Archiver les documents et évaluations.
• Attestation de formation.