Objectifs
Les compétences attendues après cette formation sont les suivantes :
· Connaitre les produits de la mer
· Connaitre la règlementation en matière d’hygiène et sécurité́ spécifique à la vente des produits de la mer
· Apprendre les gestes liés à la découpe, la préparation, le conditionnement des produits à la vente
· Apprendre à implanter un rayon Marée et gérer la marchandise
· Accueillir, conseiller et vendre un produit au client
· Préparer le CQP Poissonnier de la Fédération du commerce et de la distribution
Programme
Les compétences attendues après cette formation sont les suivantes :
· Connaitre les produits de la mer
· Connaitre la règlementation en matière d’hygiène et sécurité́ spécifique à la vente des produits de la mer
· Apprendre les gestes liés à la découpe, la préparation, le conditionnement des produits à la vente
· Apprendre à implanter un rayon Marée et gérer la marchandise
· Accueillir, conseiller et vendre un produit au client
· Préparer le CQP Poissonnier de la Fédération du commerce et de la distribution
Niveaux
Sortie : Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux (CAP, BEP)
Validation
Commentaires validation
- Titre ou diplôme homologué
