Objectifs
- énumérer le processus d'élaboration d'un spiritueux
- énumérer les différents types d'eaux de vies
- réaliser une dégustation professionnelle de Spiritueux
- énumérer les différents types d'eaux de vies
- réaliser une dégustation professionnelle de Spiritueux
Programme
- énoncé théorique de l'élaboration d'un spititueux
- énoncé théorique sur l'élaboration des whiskies
- énoncé théorique sur l'élaboration des rhums
- énoncé théorique sur l'élaboration du Gin
- énoncé théorique sur l'élaboration de la Vodka
- énoncé théorique sur l'élaboration des eaux de vies blanches
- énoncé théorique sur l'élaboration du Cognac
- Initiation à la dégustation systématique du WSET Spirit
- Dégustation de 10 spiritueux
- énoncé théorique sur l'élaboration des whiskies
- énoncé théorique sur l'élaboration des rhums
- énoncé théorique sur l'élaboration du Gin
- énoncé théorique sur l'élaboration de la Vodka
- énoncé théorique sur l'élaboration des eaux de vies blanches
- énoncé théorique sur l'élaboration du Cognac
- Initiation à la dégustation systématique du WSET Spirit
- Dégustation de 10 spiritueux
Niveaux
Entrée : Savoirs détaillés, spécialisés, factuels et théoriques (DEUG, BTS, DUT)
Sortie : Savoirs détaillés, spécialisés, factuels et théoriques (DEUG, BTS, DUT)
Commentaires validation
- Non prévu