Objectifs
Maitriser les savoirs fondamentaux sur l'élaboration et la dégustation d'un vin
Programme
Acquérir les connaissances fondamentales sur le vin : influences du milieu naturel, du cépage. Etude des principales vinifications et des principaux cépages. Service et Conservation du vin. Apprentissage de la dégustation et des fondamentaux des accords Mets et Vins
Niveaux
Entrée : Savoirs factuels et théoriques (Baccalauréat)
Sortie : Savoirs factuels et théoriques (Baccalauréat)
Commentaires validation
- Non prévu