Objectifs
Acquérir les savoirs et compétences de base nécessaires à la réalisation des tâches professionnelles du métier
Découvrir la spécialité et adopter la posture professionnelle d’un poissonnier écailler
Se préparer à la poursuite de formation en CAP Poissonnier Ecailler
Programme
Remise à niveau savoirs et compétences de base : mathématiques appliquée – communication – informatique Hygiène et sécurité
Techniques professionnelles de base : connaissance des produits de la mer – Techniques de découpe et de préparation – Conservation des produits – Mise en valeur des étals
Posture professionnelle – Travailler en équipe
Accueil et conseil clientèle
Préparation aux exigences du marché du travail : pêche durable – certifications – adaptabilité et gestion des imprévus – outils numériques professionnels
Orientation et projet professionnel : les métiers de la filière des produits de la mer – construction du projet professionnel – préparation aux entretiens d’embauche
Période de mise en situation de formation en entreprise
Accompagnement personnalisé tout au long de la formation
Niveaux
Entrée : Savoirs généraux de base (DILF, Primaire)
Sortie : Savoirs factuels de base (DNB Pro)
Commentaires validation
Questionnaire de satisfaction à chaud / Certificat de réalisation et attestation de compétences professionnelles / Possibilité de poursuite en qualification
Financée par
Informations pratiques
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Réuni'Pass
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