Objectifs
Allonger la durée de vie du four (investissement de 15 000 à 40 000 €) et réduire les interventions SAV coûteuses. À La Réunion, où les délais d'intervention peuvent atteindre 15 jours, un four bien entretenu évite des pertes d'exploitation significatives.
1. Réaliser le nettoyage automatique et manuel complet du four
2. Appliquer le plan de maintenance préventive hebdomadaire et mensuel
3. Interpréter les codes d'erreur et alarmes pour diagnostiquer les pannes courantes
4. Effectuer les gestes de maintenance de premier niveau (joint, vitre, filtres)
5. Réduire les interventions SAV par des pratiques préventives adaptées
1. Réaliser le nettoyage automatique et manuel complet du four
2. Appliquer le plan de maintenance préventive hebdomadaire et mensuel
3. Interpréter les codes d'erreur et alarmes pour diagnostiquer les pannes courantes
4. Effectuer les gestes de maintenance de premier niveau (joint, vitre, filtres)
5. Réduire les interventions SAV par des pratiques préventives adaptées
Programme
MODULE S8
Bloc 1 - Nettoyage automatique (1h00)
Bloc 1 - Nettoyage automatique (1h00)
- Programmes de nettoyage : différents niveaux (léger, normal, intensif), durées, produits requis - sélection selon usage journalier
- Insertion des produits de nettoyage : type et positionnement des tablettes ou liquides, dosage
- Suivi du cycle de nettoyage : surveillance, vérification de fin de cycle, compte-rendu de nettoyage dans le journal
Bloc 2 - Maintenance manuelle et préventive (1h15)
- Nettoyage quotidien manuel : vitre intérieure, joint de porte, bac récupération, grilles - techniques et produits compatibles
- Maintenance hebdomadaire : vérification joint d'étanchéité, détartrage bras d'aspersion, filtre à air externe
- Maintenance mensuelle : vérification résistances, contrôle système vapeur, lubrification charnières, test sonde à cœur
Bloc 3 - Codes erreur et gestion des pannes (45 min)
- Les 10 codes d'erreur les plus fréquents (spécifiques à la marque) : signification, cause probable, action de premier niveau vs appel SAV
- Quand appeler le SAV : critères de décision, informations à préparer, contrat de maintenance - rôle du correspondant technique
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