Objectifs
Sécuriser l'entreprise face aux audits HACCP et Qualiopi, accéder aux financements CPF et OPCO pour former les salariés à moindre coût, et valoriser la démarche qualité dans les appels d'offres publics.
1. Identifier les risques professionnels liés à l'utilisation du four combiné (DUERP)
2. Appliquer les mesures de prévention HSPC : postures, charges, chaleur, vapeur
3. Renseigner les enregistrements qualité nécessaires à la certification Qualiopi
4. Constituer un dossier de traçabilité conforme aux exigences d'un audit HACCP
5. Préparer les éléments nécessaires à un dossier de financement CPF/OPCO
1. Identifier les risques professionnels liés à l'utilisation du four combiné (DUERP)
2. Appliquer les mesures de prévention HSPC : postures, charges, chaleur, vapeur
3. Renseigner les enregistrements qualité nécessaires à la certification Qualiopi
4. Constituer un dossier de traçabilité conforme aux exigences d'un audit HACCP
5. Préparer les éléments nécessaires à un dossier de financement CPF/OPCO
Programme
MODULE S10
Bloc 1 — Prévention des risques HSPC (1h00)
Bloc 1 — Prévention des risques HSPC (1h00)
- Inventaire des risques four combiné : brûlures (vapeur, parois), TMS (manutention bacs lourds), glissades (condensation sol), bruit
- Mesures de prévention : hauteur de chargement ergonomique, port EPI, organisation de l'espace, entretien sol, signalétique
- Gestes et postures : chargement et déchargement du four, manipulation bacs chauds, ouverture porte vapeur
Bloc 2 — Enregistrements qualité et Qualiopi (1h00)
- Référentiel Qualiopi indicateur 8 (évaluation des acquis) : types de preuves attendus, format des évaluations, archivage
- Enregistrements HACCP liés au four : températures, nettoyage, étalonnage sonde - construction d'un dossier d'enregistrement type
Bloc 3 — CPF, OPCO et financement (45 min)
- Blocs de compétences CPF applicables : identification des certifications éligibles, France Compétences, RNCP
- Démarche OPCO : OPCO EP, Commerce, CONSTRUCTYS à La Réunion - constitution d'un dossier de prise en charge, délais
Commentaires validation
- Diplôme travail