Objectifs
Le titulaire du brevet professionnel « boucher » est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l’approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité de boucherie.
Programme
RNCP42129BC01 - Préparation, présentation, décoration et vente en boucherie
RNCP42129BC02 - Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie
RNCP42129BC03 - Gestion de l’entreprise de boucherie et connaissance de l’environnement économique et juridique du secteur de la boucherie
RNCP42129BC04 - Expression et connaissance du monde
RNCP42129BC05 - Langue vivante 1
RNCP42129BC02 - Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie
RNCP42129BC03 - Gestion de l’entreprise de boucherie et connaissance de l’environnement économique et juridique du secteur de la boucherie
RNCP42129BC04 - Expression et connaissance du monde
RNCP42129BC05 - Langue vivante 1
Niveaux
Entrée : Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux (CAP, BEP)
Sortie : Savoirs factuels et théoriques (Baccalauréat)
Validation
Commentaires validation
- Diplôme Éducation Nationale
