Objectifs
La formation de « vendeur(se) conseil en charcuterie traiteur fromage » vise à former au métier de la vente de produits charcuterie traiteur fromage. Il ou elle accueille et conseille le client, assure la vente, implante et théâtralise les produits en rayon tout en respectant les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle s’occupe également d’appliquer les techniques de coupe, découpe et emballages des produits. Il /elle est formé à la prévention des risques et de la santé au sein de l’enseigne.
Programme
Evolution dans son environnement de Travail-La relation client et la vente-Produits charcuterie – traiteur-MISE EN OEUVRE DES PROCEDURES DE SECURITE-Notion de profitabilité (les bases de la gestion commerciale)
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